Beschreibung
Die Lammschulter eignet sich ähnlich wie die Stelzen sehr gut zum Schmoren, ist im Geschmack dabei etwas weniger intensiv.
Aufgrund der Form dieses Fleischstückes und dem innenliegenden Knochen wird auch so mancher Grillmeister am Smoker hier sein Lieblingsstück finden
Klassischerweise kann man auch hervorragende Ragout´s oder Geschnetzteltes daraus zaubern.
